Top Cheff, 2° dia.

 

     No segundo dia incrivelmente as coisas que 24h atrás pareciam mais complicadas e que no final do dia nos deu uma canceira enorme já não existia mais. O grupo pegou o ritmo muito rápido e isto é a prova de que estamos na corrente certa. Basta agora que nos seguremos bem forte nela para não nos soltarmos. Desta vez houve a inversão de cozinha. Quem havia ficado com Garde-Manger passou a cuidar do Rotisseur e vice-versa. No final do dia o presente foi a missão cumprida e a certeza de que tudo está valendo a pena!

Top Cheff... ou quase isso!

     Nunca esperaríamos que isto chegaria tão cedo para nós. Nos sentir como se estivéssemos no Top Cheff (Programa de TV britânico, onde um grupo de gastrônomos é desafiado todos os dias por provas que exigem elaboração de pratos diversos num determinado tempo) foi bem excitante. Com adrenalina a mil e podendo sentir na pele como realmente é desafiador a vida de um Cheff, elaboramos vários pratos da cozinha quente (Rotisseur) e da cozinha fria (Garde-Manger). O grupo foi dividido em 2 equipes, cada uma ficou com uma cozinha específica. Correria, preocupação, milhares de idéias tomando nossas mentes pricipiantes, muito brilho e dúvidas nos olhares, coração palpitando, a hora passando, coisas dando certo, outras coisas dando errado e outras acidentalmente sendo levadas para fins totalmente diferentes do planejado, mas que no final tudo deu certo. Alguns errinhos ali, outros aki. Algumas coisas precisando ser melhoradas e outras já quebrando as expectativas. Foi bem legal para um grupo que está dando os seus primeiros passinhos de uma longuíssima caminhada de sucesso.Parabéns a todos nós!

Avante, 7920!

Dando um trato no filé!

Cabeça, medalhões, Chateaubrian, Escalope, Escalopinho, Rabo (Gulosh, MC e Strogonoffe).

"Gastrotetura" ou "Arquitronomia"?

   Além de gastrônomos, somos arquitetos. Fazer escultura e ter criatividade para enfeitar a comida tbm é necessário! Pois é, temos que nos virar nos 30 e botar para fora o Niemeyer que tem dentro de nós!